$KeyNames$LOPEZ MAY, MAXIMO

Máximo López May nació en Buenos Aires en 1976. La gastronomía siempre
ocupó un lugar importante en su vida, sus recuerdos familiares más
felices tienen que ver con la cocina. Es hijo de un padre de ascendencia
árabe-española, que se jactaba de hacer el mejor humus del barrio, y de
una madre de ascendencia alemana, que lleva décadas cocinando con amor
para los suyos. Dio sus primeros pasos culinarios en 1992, cuando
trabajaba como repartidor de pizzas y aprovechaba los momentos libres
para ayudar en la cocina. Fue pasante en los más grandes restaurantes
del país y luego probó suerte en las mejores cocinas del mundo: trabajó
en Londres, Italia, Australia, Uruguay, Brasil, Japón y Estados Unidos.
En 2001 fue el chef del Bistró Azul en Lower East Side. En 2005 manejó
las cocinas del prestigioso hotel Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires.
En 2010 se instaló en Nueva York, donde manejó como Chef Ejecutivo las
cocinas del Hotel Andaz Wall Street, dependiente del Hyatt pero con