Gregorio Doval compagina las facetas profesionales de guionista, creador y director de programas de televisión, y de editor y director editorial, con la de escritor profesional. Es autor de biografías sobre Ronald Reagan, Juan Carlos I y Juan Pablo II, tratados y manuales sobre Historia del Cine e Historia del Automovilismo Mundial, etc. En Ediciones Nowtilus ha publicado la Breve historia del salvaje oeste, la Breve historia de los indios norteamericanos, la Breve historia de los cowboys y la Breve historia de la conquista del oeste. También ha escrito la colección 1001 citas: El ser humano y la vida, El hombre y la mujer, El trabajo y el dinero, Profesiones y profesionales, La familia y los amigos y El amor, el sexo y el matrimonio.